П'ятниця, 01 вересня 2017, 00:55

Незважаючи на те, що зараз активно обговорюється питання вирощування та переробки таких традиційних ягід, як полуниця, малина та лохина, переробники шукають постачальників нішевих культур, зокрема з числа дикоросів — бузини.

Про це пише Propozitsiya.com

Зокрема, під Тернополем без обмежень за кількістю приймають на заморозку ягоди бузини за мізерними цінами — 5 грн/кг. Звичайно, збір дикої бузини не можна розглядати як серйозний бізнес. Проте є попит, тому з'явилася пропозиція: місцеві жителі збирають ягоду в лісах і відділи заготівлі приймають її без черги.

Крім того, триває сезон малини. Її приймають по 24 грн/кг. На тлі цін на малину в інших регіонах, що залишаються стабільними, або серйозно «просіли», така закупівельна ціна говорить про реальний сировинний голод переробників. Можливо саме цим пояснюється масовий інтерес у населення до закладки плантацій і закупівлі садивного матеріалу в будь-якому місцевому розпліднику цілими фурами.

Питання про лохину ставить переробників у глухий кут — у Тернополі вони ще не стикалися з пропозицією лохини від місцевих фермерів, хоча є інформація про закладення плантацій лохини десятками гектарів.

Зараз важко прогнозувати ягідні перспективи центральної частини Тернопільщини. Південь (Заліщики) і північ (Почаїв) давно відомі полуничними полями і ранніми овочами. Однак протягом останніх трьох років головною проблемою таких виробників стала посуха, обміління річок і водойм, разом із рибставками.